Weingut Peter Jakob Kühn

Das Weingut Peter-Jakob Kühn aus der Weinregion Rheingau mit Sitz in der Mühlstraße 70 - 65375 Oestrich-Winkel produziert im Jahr 120.000 Flaschen Wein.

Die eigenen Rebflächen betragen 20 Hektar. Die besten Lagen sind Oestricher Lenchen und Doosberg, Mittelheimer St. Nikolaus und Hallgartener Hendelberg, welche mit tonigem Lehm und grauem und roten Taunusquarzit durchzogen sind. Der Durchschnittsertrag liegt bei 50 hl/ha.

Wein-Plus-eu über das Weingut: Das Weingut „Peter Jakob Kühn“ liegt in der Gemeinde Oestrich im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es wurde im Jahre 1786 von Jacobus Kühn gegründet. Heute wird das Gut in bereits 11. Familien-Generation von Peter Jakob und Angela Kühn geführt. Die Weinberge umfassen 20 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Doosberg und Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim), sowie Hendelberg und Jungfer (Hallgarten). Sie sind zu knapp 90% mit Riesling, der Rest hauptsächlich mit Spätburgunder bestockt. Das Weingut ist seit dem Jahre 2009 ein zertifizierter DEMETER-Biobetrieb, was bedeutet, dass in den Weinbergen biodynamische Methoden angewendet werden. Dazu zählt unter anderem, dass im Frühjahr die Weinberge mit organischen Substanzen (Kompost) versorgt und im Spätsommer verschiedene Blumen-, Gräser- und Kräutersamen eingesät werden.

Durch eine selektive Lese, Spontangärung und natürlichen Ausbau werden kraftvolle, mineralische Weine vinifiziert. Die Weißweine werden überwiegend trocken ausgebaut, eine Spezialität des Hauses sind aber auch edelsüße Prädikatsweine. Auf dem Flaschen-Etikett wird bei den trockenen Rieslingen die aufsteigende Linie der Qualitätsstufen mit Trauben gekennzeichnet (0 = Qualitätswein, 1 = Kabinett, 2 = Spätlese, 3 = Spitzenwein). Bei den frucht- und edelsüßen Weinen werden Prädikatsbezeichnungen angeführt. Der Spätburgunder wird seit 1993 in den zwei Versionen klassisch und im Barrique ausgebaut. Es werden auch flaschenvergorene Sekte erzeugt. Seit dem Jahrgang 2005 werden alle Weine mit STELVIN (Drehverschluss) verschlossen. Das Weingut ist Mitglied beim VDP.

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