Pinot Noir*** trocken

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Holger Koch

2015 Pinot Noir*** trocken

Rotwein, 0.75 Liter

Artikelnummer: 0124-2015

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34,00 €
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Kurzübersicht

Der Pinot *** stammt aus unserer besten Parzelle - dem Halbuck. Kleinterrassen, Südausrichtung und erhöhte windoffene Lage kennzeichnen diesen Weinberg. Der Boden besteht aus dünner Lößauflage, unter dem das Vulkangestein ansteht. Die Trauben reifen hier langsamer aber intensiver als in allen anderen Weinbergen, weshalb hier wie nirgends sonst eine würzige Fruchtintensität entsteht. Im Holzgärbottich spontan vergoren - ein Drittel nicht entrappt d.h. als ganze Trauben; danach direkt mit der Feinhefe für 14 Monate in 300 und 500l Fässer (40% neues Holz) unfiltriert abgefüllt. Würzige, kühle Frucht, Sauerkirsche, kräftiges feines Tannin

Details

Der Pinot *** stammt aus unserer besten Parzelle - dem Halbuck. Kleinterrassen, Südausrichtung und erhöhte windoffene Lage kennzeichnen diesen Weinberg. Der Boden besteht aus dünner Lößauflage, unter dem das Vulkangestein ansteht. Die Trauben reifen hier langsamer aber intensiver als in allen anderen Weinbergen, weshalb hier wie nirgends sonst eine würzige Fruchtintensität entsteht. Im Holzgärbottich spontan vergoren - ein Drittel nicht entrappt d.h. als ganze Trauben; danach direkt mit der Feinhefe für 14 Monate in 300 und 500l Fässer (40% neues Holz) unfiltriert abgefüllt. Würzige, kühle Frucht, Sauerkirsche, kräftiges feines Tannin

Weindetails

Weingut Holger Koch
Weinanbaugebiet Baden
Rebsorte Spätburgunder
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt in % vol. 13.5
Enthaltene Allergene Sulfite
Lagerbestand 0 Flaschen
Gutsabfüllung Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

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