Chardonnay Grand Reserve trocken

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Bietighöfer

2016 Chardonnay Grand Reserve trocken

Weißwein, 0.75 Liter

Artikelnummer: 0892-2015

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Kurzübersicht

Ausdruckstarker, charismatischer Chardonnay aus dem 500 Ltr. Holzfass. Am Gaumen körperreich und cremig. Elegant gleitet der Chardonnay -Grande Reserve- über die Zunge, begeistert mit einer belebenden Mineralität und einer kernigen Säureader. 24 Stunden Mazerationszeit, lange und schonende Pressung, anschließend ohne Vorklärung oder Sedimentation vergoren, bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus französischer Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe von 12 Monaten. Abfüllung ohne Filtration.
Der Weinberg steht auf schwerem Löss-Lehm Boden mit durchzogenen Kalksteinadern. Ausbau in 500 ltr. Fässern französischer Eiche. Der Ertrag
ist auf 55hl/ha begrenzt.

Details

Ausdruckstarker, charismatischer Chardonnay aus dem 500 Ltr. Holzfass. Am Gaumen körperreich und cremig. Elegant gleitet der Chardonnay -Grande Reserve- über die Zunge, begeistert mit einer belebenden Mineralität und einer kernigen Säureader. 24 Stunden Mazerationszeit, lange und schonende Pressung, anschließend ohne Vorklärung oder Sedimentation vergoren, bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus französischer Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe von 12 Monaten. Abfüllung ohne Filtration. Der Weinberg steht auf schwerem Löss-Lehm Boden mit durchzogenen Kalksteinadern. Ausbau in 500 ltr. Fässern französischer Eiche. Der Ertrag ist auf 55hl/ha begrenzt.

Weindetails

Weingut Bietighöfer
Weinanbaugebiet Pfalz
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt in % vol. 14.0
Enthaltene Allergene Sulfite
Lagerbestand 30 Flaschen
Gutsabfüllung Weingut Bietighöfer GbR, Oberdorfstraße 13, 76831 Mühlhofen

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