2020 THÖRLE WEISSBURGUNDER TROCKEN

Der Thörle Weißburgunder trocken zeigt sich in der Nase schlank, mit dezenten Noten von gelben Früchten, Zitrus und Apfel. Im Mund geradlinig und spritzig, knackig, mineralisch geprägt mit einem Hauch Cremigkeit.

Der Weißburgunder trocken wächst in verschiedenen Saulheimer Lagen, die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss- Lehm Auflagen. Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und erhielten eine Maischestandzeit von 18 Stunden. Nach der Gärung über 6 Wochen mit weinbergseigenen Hefen erfolgte der Ausbau über vier Monate auf der Vollhefe, hautpsächlich im Stahltank, 5 % im gebrauchten Tonneau.