2018 THÖRLE PROBSTEY SPÄTBURGUNDER TROCKEN

In der Nase zeigt Thörle Probstey Spätburgunder trocken intensive Aromen nach Waldbeeren, umrahmt von einer sehr feinen Holzwürze. Im Mund feine Noten nach frischer Minze, Kräuter, dunkle Beerenfrüchte. Die frische, sehr gut eingebundenen Säure verschafft dem wein ein endloses, salzig-mineralisches Finale. Ein Spätburgunder auf internationalem Top-Niveau!

Der Probstey Spätburgunder trocken wächst in der Saulheimer Lage Probstey, in der Kernparzelle, auf kargen Kalkböden. Nach der späten, selektiven Handlese werden die Trauben für bis zu 30 Tagen auf der Maische vergoren. Der Ausbau erfolgt für 20 Monate im Barrique, bevor er frühesten nach zwei Jahren in den Verkauf kommt.