2018 SVEN LEINER TONMASSIV CHARDONNAY TROCKEN

Boden: Schwerer Ton mit Mergel. Ausbau: Der schonenden Traubenpressung ging eine lange Mazeration der Maische voraus. Der frische Most wurde ohne jegliche Filtration in neue Barriques aus Französischer und Pfälzer Eiche gefüllt.

Die Vergärung fand mit der natürlichen Hefeflora statt, der ein biologischer Säureabbau folgte. Der Wein verweilte insgesamt elf Monate im Barrique, währenddessen wurde die Hefe hin und wieder aufgerührt.

Für die Lage absolut typische Kräuter- und Würzaromen verschmelzen mit süßen Fruchtnoten. Die kräftige Textur am Gaumen lässt den schmelzig kompakten Körper schon erahnen, der dann im Mund seine buttrigen, cremigen Aromen preis gibt.