2015 SIMONE ADAMS SPÄTBURGUNDER 15/3 FASS 2 TROCKEN

Simone Adams hat uns die Möglichkeit gegeben, aus Ihren Barriques mit den Weinen für den Kaliber 36, eines auszuwählen, dass wir nach unseren Vorstellungen ausgebaut haben. Die Trauben dafür kommen aus dem Ingelheimer Schlossberg, einer Lage mit Muschelkalkböden, aus einer Parzelle mit sandiger Auflage. Der Wein reifte in einem Fass in Erstbelegung. Uns ist ein ausdruckstarker Pinot Noir gelungen. Die ersten Verkostungserfahrungen zeigen, dass der Wein polarisiert. Während die Freunde des klassischen Spätburgunders sich aktuell noch etwas schwer mit ihm tun, löste er bei denjenigen Verkostern, die Erfahrung mit Pinot Noir aus dem Burgund haben, regelrecht Begeisterung aus. Der Wein ist eine Exklusivabfüllung für Frankfurt/Wein und die Sternerestaurants Weinsinn und Gustav in Frankfurt.