2019 RINGS KALK & STEIN TROCKEN

Der Sand & Stein trocken vom Weingut Rings zeigt sich in der Nase kühl, dezente Töne von Kernobst, feine Gewürznoten und einen Hauch Hefe. Im Mund anfangs sehr filigran, entwickelt sich mit etwas Luft zu mehr Körper, wieder die Kernobstnoten, sehr eleganter Schmelz, das sehr feine aber gut ausgeprägte Säuregerüst gibt ihm große Länge. Gefährlicher Trinkfluss!

Der Sand & Kies trocken ist eine Cuvée von 70% Chardonnay und 30% Weisser Burgunder. Der Chardonnay wächst in den kalkhaltigen Lagen von Kallstadt der Weisse Burgunder auf warmen Buntsandsteinböden in Ungstein. Der Wein wurde spontan im Holzfass vergoren und über 16 Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er minimal geschwefelt und unfiltriert abgefüllt wurde.