2017 JÜRGEN ELLWANGER RIESLING BRUT

Der Jürgen Ellwangen Riesling Brut zeigt sich in der Nase elegant und klar, mit Aromen von grünen Äpfeln, Pfirsich und Passionsfrucht. Im Mund reduktiv, feine Hefenoten und eine sehr feinnervige Perlage, die zum einen ein cremiges Mundgefühl, aber auch Frische und eine gewisse Nobles zum Vorschein bringt.

Die Traube für den Riesling Brut wachsen auf Keuperböden. Ausgebaut wurde der Grundwein im Edelstahltank. Nach der klassischen Flaschengärung wurde der Wein nach 24-monatigem Hefelager degorgiert.