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Der Weissburgunder Kalkmergel besitzt eine wunderbare Frische und Klarheit mit Duft nach junger Birne und Pfirsich. Die mineralischen Noten und der zarte Schmelz entfalten sich am Gaumen. Die Frucht bleibt präsent, viel Pfirsich und Melone, untermalt von einer intensiven Würze. Der Weissburgunder Kalkmergel behält auch im Abgang neben seiner Kraft eine elegante Leichtigkeit und Frische.
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