Kleinbeerige Trauben aus den besten Lagen, nachhaltige Fruchtsubstanz und mineralische Frische. Vergoren im 1.200 Liter großen, gebrauchten Holzfass mit traubeneigenen Hefen. Sieben Monate Reife im Fass auf der Vollhefe.
Zehn Prozent Frisch-Nachlesetrauben vielfältiger komplexer Wein, der durch die Substanz der Trauben und den langen, schonenden Ausbau im Fass besticht. Feiner Schmelz gepaart mit frischen und lebendigen Aromen.
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