2018 FRIEDRICH BECKER WEISSER BURGUNDER KALKGESTEIN TROCKEN

Der Friedrich Becker Weisser Burgunder Kalkgestein trocken zeigt sich in der Nase mit reifen, gelben Früchten. Birne, Quitte, aber auch etwas Stachelbeere. Im Mund schlank und straff mit einer feinen Salzigkeit die ihm zusätzlich Frische verleiht.

Der Weisser Burgunder Kalkgestein trocken wächst in den Weinbergen rund um Schweigen, auf deutscher und elsässischer Seite. Nach selektiver Handlese erfolgte eine 36-stündige Maischestandzeit. Die gezügelte Gärung fand im großen Holzfass statt, ebenso wie der weiter Ausbau über 10 Monate auf der Hefe, bevor der Wein nur leicht filtriert auf die Flasche kam.