2016 FRIEDRICH BECKER SCHWEIGEN PINOT NOIR TROCKEN

In der Nase zeigt sich der Friedrich Becker Schweigen Pinot Noir trocken mit einem üppigen Strauß von Waldfüchten. Dazu gesellen sich Tabak, feine Gewürze und dezente Vanilletöne. Im Mund eine schöne Dichte, aber dennoch subtil im Aromenspiel. Er zeigt eine feine Eleganz und im Finale eine gute, feinnervige Länge.

Die Trauben für den Schweigen Pinot Noir in verschiedenen Weinberge auf deutscher und elsässischer Seite auf Kalkböden. Das Alter der Reben liegt zwischen 27 und 52 Jahren. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, entrappt und separat nach weinberg vergoren. Die Gärung lief über ca. drei Wochen in offenen Eichenholzbottichen und Bütten. Der Ausbau erfolgte über 19 Monate in kleinen Holzfäassern, bevor der Wein ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wurde.