2015 BIETIGHÖFER PINOTAGE TROCKEN

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Dorst & Consorten – Eine Hommage an die Muttersorte Pinot Noir ! Wollen wir doch mal ehrlich sein: “Wer braucht denn Pinotage aus der Pfalz ?”- “Kein Mensch” war die Antwort von Stefan Dorst im Jahr 2009. Als ihm jedoch eine Flasche eines Spätburgunders aus dem Jahrgang 2006 des mir bis dahin unbekannten jungen Winzers Stefan Bietighöfer aus Mühlhofen auf den Gaumen kam, der von erstaunlicher Qualität war und er mir daraufhin berichtete, er hätte verwegener weise einen Pinotage Weinberg gepflanzt, war einerseits der Ehrgeiz geweckt, andererseits sah sich Stefan in der vinophilen Verpflichtung, die 15-jährige Erfahrung in der Pinotage Vinifizierung in Südafrika, dem Pinotage Mutterland, einzubringen. Die Pinotage Rebsorte ist eine Diva, die richtig vinifiziert werden will, dann – und nur dann zeigt sie die herausragenden Qualitäten der Muttersorte. Pinot Noir. Sie dürfen gespannt sein, er braucht sich vor den Big Five nicht zu verstecken. Die ersten Musterflaschen leerten sich in Windeseile.
(Stefan Dorst)

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Artikelnummer: 0896-2015 Kategorien: , Schlagwort:

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