2015 Von Winning Weisser Burgunder I trocken

26,00 

34,67  / l

In der Nase ausdrucksstark, dezente Holzwürze, feine Kräuter-Gewürznoten, weiße Blüten, etwas Tabak filigran nach reifer Birne, schöne Frische. Im Mund kraftvoll, feinwürzig, zarte Tannine, dezent nach Grapefruit, die feine Säure gibt ihm Trinkfluss, sehr gute Länge. Der Wein ist momentan in der Phase, wo er sich öffnet und langsam sein wahres Potential frei gibt. (VKN 14/10/2016)

Die Trauben für den weißen Burgunder stammen aus Ruppertsberger Lagen. Die Böden sind hier von rotem und gelbem Sandsteingeröll geprägt. Der 15/4 ist eine Sonderfüllung von Frankfurt/Wein in Kooperation mit den Restaurants Gustav und Weinsinn. Kurz nach Ende der spontanen Gärung im burgundischen Pièce (500 l Holzfass) wurde das Fass in vierter Belegung von uns ausgesucht und nach unseren Vorstellungen auch im Fass ausgebaut, bevor der Wein unfiltriert und ungeschönt am 25. November 2015 abgefüllt wurde.

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Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: 0857-2015 Kategorien: , Schlagwort:

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