Roséweine

Die Zeit, in denen der Roséwein eher noch als „einfaches Nebenprodukt“ der Rotweinproduktion behandelt und gehandelt wurde, ist Geschichte und damit Vergangenheit. Der Rosé ist bei vielen Winzer*innen ein ernstzunehmender Teil ihres und damit auch unseres Sortiments geworden.

Hauptsächlich werden leichte, frische Weine gekeltert, die längst nicht mehr nur über die heißen Sommermonate sehr beliebt sind. Neben den klassischen Saftabzügen von hochwertigen Rotweinen werden zunehmend Trauben verwendet, die ganz gezielt für Roséweine geerntet werden.

Manche Winzer*innen gehen sogar noch einen Schritt weiter. Sie pflanzen Rebstöcke speziell für „ihren Roséwein“ an. Dank diesen Trauben, so ausgebaut und selektiert von Hand gelesen, entstehen hochwertige Essensbegleiter, die ganzjährig Freude machen. Ein sehr spannendes Thema.

Copyright, ab 2021: Deutsche Weine & Das Rechtschreib- und Korrekturbüro Die Anti-Fehlerteufel – Autor: Werner Herkert