Alkoholfreie Produkte

Alkoholfreie Produkte sind ein Thema, welches uns in Zukunft sicher mehr beschäftigen wird. Das wir dabei auf alkoholfreie Weine zugreifen werden, ist aus heutiger Sicht eher unwahrscheinlich. Und das aus einem einfachen Grund. Diesen Produkten wird nach der Vergärung, im Regelfall durch verdampfen,  der Alkohol entzogen. Das stellt natürlich einen Eingriff in das Produkt dar, der dessen Qualität negativ beeinflusst. Und weil das so ist, wird für die Produktion von alkoholfreien Weinen, in aller Regel, von vorneherein nicht die Grundqualität verwendet, hinter der wir stehen würden. Aber wer weiß, wo sich dieses Segment noch hin entwickelt. Für´s erste begnügen wir uns daher mit den beiden Secco-Varianten von Raumland und halten weiter die Augen offen, um alternativ andere spannende, alkoholfreie Produkte zu finden.