Bietighöfer

Wie das Weingut Bietighöfer Weinbau definiert! Rückbesinnung auf alte Werte, Orientierung an den naturgegebenen Rhythmen. So entstehen authentische Weine, die in Ausdruck, Tiefe und Komplexität einmalig sind. Das heißt für Stefan Bietighöfer am ganzen Produktionsablauf direkt beteiligt zu sein, vom Schneiden bei klirrender Kälte, über die Laubarbeiten in der Sommerhitze bin hin zur Weinbereitung im Keller. Erste wenn man alle Schritte selbst mit ausübt, hinterlässt man eine eindeutige und individuelle Handschrift bei seinen Weinen. Und darauf kommt es uns vor allem an -Individualität-.