Weingut Horst Sauer

Das Weingut Horst Sauer aus der Weinregion Franken mit Sitz in der Bocksbeutelstraße 14 - 97332 Volkach produziert im Jahr 156.000 Flaschen Wein.

Die eigenen Rebflächen betragen 17.5 Hektar. Die besten Lagen sind Escherndorfer Lump und Escherndorfer Fürstenberg, welche mit Muschelkalk, Lettenkeuper und Lösslehm durchzogen sind. Der Durchschnittsertrag des Weinguts Horst Sauer liegt bei 74 hl/ha.

Wein-Plus.eu über das Weingut: Das Weingut liegt in der Gemeinde Escherndorf (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1977 von Horst Sauer gegründet. Die Weinberge umfassen 17,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Berg, Fürstenberg und Lump (Escherndorf), sowie Sonnenberg (Untereisenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Weißburgunder und Scheurebe, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und Domina bestockt. Das Lesegut, der Most und der Wein werden im neuerbauten vierstöckigen Gebäude über möglichst kurze Wege fast ausschließlich mittels Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine. Eine Spezialität des Hauses ist die gesamte Palette der Prädikatsweine von Auslese bis Eiswein. Die besten Weine werden als Grosses Gewächs vermarktet. Je nach Gegebenheit werden fallweise „Specials“ wie zum Beispiel der trockene Weißwein „Sehnsucht“ (Silvaner) gekeltert. Dabei handelt es sich nach eigener Definition des Weinguts um besondere Weine, die individuell durch die außergewöhnliche Inspiration eines Augenblicks geprägt sind. Jährlich werden rund 150.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und bei der Winzervereinigung Frank & Frei.

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