Weingut Kühling-Gillot
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bodenheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. In seiner heutigen Form ist es im Jahre 1970 durch Heirat entstanden. Die damals zusammengeführten zwei Weingüter Kühling und Gillot blicken auf eine jeweils zweihundertjährige Weinbautradition zurück. Es ist im Besitz von Roland und Gabi Gillot und der als Ingenieurin für Weinbau und Önologie ausgebildeten Tochter Carolin Spanier-Gillot. Die seit dem Jahre 2002 für die Vinifikation verantwortliche Winzerin ist das einzige weibliche Mitglied der rheinhessischen Winzervereinigung Message in a Bottle. Seit 2006 ist sie mit dem Besitzer des Weingutes Battenfeld-Spanier Hans-Oliver Spanier verheiratet. Die zwei Weingüter werden jedoch weiterhin getrennt betrieben. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Einzellagen Burgweg (Bodenheim), Kreuz und Sackträger (Oppenheim), Ölberg und Pettenthal (Nierstein) sowie Rothenberg (Nackenheim). Auf den genannten Einzellagen wird vornehmlich Riesling (40% der Gesamtfläche) und Spätburgunder angebaut. Sie kommen als VDP-klassifizierte Grosse Gewächse auf den Markt. Weiterhin werden die Weißweinsorten Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe und Gewürztraminer, sowie die Rotweinsorten Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut. Das Weingut befindet sich in der Umstellungsphase zum Öko-Weinbau (Stand Anfang 2009). Besonderer Wert wird auf die Erhaltung der Fruchtaromen durch schonende Weinbehandlung von der Gärung bis zur Flaschenabfüllung gelegt. Neben den Großen Gewächsen gibt es die Linien Ortsweine (Nierstein und Oppenheim) und Gutsweine (die Weißweine werden unter dem weingutseigenen Markenzeichen Quinterra vermarktet). In geeigneten Jahren werden auch edelsüße Weine gekeltert. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter), sowie in den Vereinigungen Pro Riesling und Vinissima.
2009, GIRO
Rotwein, Cuvée, 0.75 LNeue Welt meets Rheinterrasse. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie ein Anteil Spätburgunder ergeben einen dunkelwürzigen Rotwein, der durch den Spätburgunderanteil trotzdem elegant und finessenreich ist. Rote
Waldfrüchte wie Brombeer und Cassis und die zarten Röstaromen der französischen Eichenholzfässer spielen mit der schmelzigen Note des Spätburgunders.
Gemeinsam führen sie zu einem modernen Wein, der mit einem Augenzwinkern beweist, dass die „importierten“ Rebsorten mit der rheinhessischen Lebensfreude durchaus zusammengehen können. Der Giro passt übrigens ganz vorzüglich zu Gegrilltem und begleitet ideal auch Schmorgerichte wie z.B. ein Osso Buco.
9,50 €
12,67 € / Liter (l)
2008, Nierstein Pettenthal Riesling Großes Gewächs
Weißwein, Riesling, 0.75 LDie extremen Bedingungen, denen die Rebe im Pettenthal ausgesetzt ist, sind der Grund dafür, dass der Riesling einen fast burgundischen Charakter hat. So lange der Boden ausreichend Nährstoffe liefert, können sich die Fruchtaromen, die so etwas wie der schöne Schein eines Weins sind, herausbilden. Im Pettenthal jedoch
dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Würze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weißen Mandeln durchzieht den Wein, der verführerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt.
35,00 €
46,67 € / Liter (l)
2009, Nierstein Pettenthal Riesling Grosses Gewächs
Weißwein, Riesling, 0.75 LDie extremen Bedingungen, denen die Rebe im Pettenthal ausgesetzt ist, sind der Grund dafür, dass dieser Riesling einen fast burgundischen Charakter hat. So lange der Boden ausreichend Nährstoffe liefert, können sich die Fruchtaromen, die so etwas wie der schöne Schein eines Weins sind, herausbilden. Im Pettenthal jedoch
dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Würze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weißen Mandeln durchzieht den Wein, der verführerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt.
31,00 €
41,33 € / Liter (l)
2010, Nierstein Pettenthal Riesling Grosses Gewächs
Weißwein, Riesling, 0.75 LDie extremen Bedingungen, denen die Rebe im Pettenthal ausgesetzt ist, sind der Grund dafür, dass dieser Riesling einen fast burgundischen Charakter hat. So lange der Boden ausreichend Nährstoffe liefert, können sich die Fruchtaromen, die so etwas wie der schöne Schein eines Weins sind, herausbilden. Im Pettenthal jedoch
dominiert der Stein, der ganz andere Aromen in den Wein zaubert als die Frucht: Tabak, Würze, Wildheit. Ein feiner Ton nach weißen Mandeln durchzieht den Wein, der verführerisch schmelzig am Gaumen ist und mit einem schier unendlichen Nachhall belohnt.
31,00 €
41,33 € / Liter (l)
2009, Nierstein Riesling trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LIm Jahr 2006 gab der Winzer dem Ortswein wieder den Namen des wohl bekanntesten Weinorts der Rheinterrasse, in dessen Gemarkung das Weingut einen Großteil der Rebflächen hat. Viele schüttelten den Kopf,
weil das Image von Nierstein durch eher einfache süßliche Weine ramponiert war. Das Weingut glaubte dennoch, dass es
einen „geniusloci“ von Nierstein gibt, der sich in den Weinen ausdrücken kann – das, was man heute gerne Terroir nennt. Und der Erfolg hat dem Weingut Recht gegeben.
Der Ortswein spiegelt für uns all das wider, wofür die Rheinweine so lange so berühmt waren: die Süße der Rieslingtrauben verleiht dem Wein Körper, der steinig-poröse Tonschieferboden öffnet den Wein und gibt ihm Straffheit und Finesse.
Der Nierstein Riesling ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kühling-Gillot. Durch die sehr späte Lese im Jahrgang 2009, verbunden mit dem hochreifen Lesegut, vermählen sich feinste Fruchtaromen, eine
herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Eine Referenz an den Roten Hang in Nierstein.
13,50 €
18,00 € / Liter (l)
2010, QVINTERRA Grauer Burgunder & Chardonnay trocken
Weißwein, Cuvée, 0.75 LNicht nur für diese Weine, auch für dieses Weinangebot gilt: REDUCED TO THE MAX.
Kühling-Gillotist immer bemüht, das Weinangebot so übersichtlich und straff wie möglich zu halten.
Mit dem Jahrgang 2010 hat sich der Winzer entschieden, beide Weine zu vermählen, weil sie perfekt zusammenpassen. Der Chardonnay sorgt für Frische und eine feine Frucht, der Grauburgunder für Tiefe und
eher erdige Noten. Diese Cuvée ist also doppelt lecker und sie gefällt uns so viel besser, dass Kühling-Gillot auch in kommenden Jahren den Wein nur noch in der Cuvée anbieten wird.
8,50 €
11,33 € / Liter (l)
2010, QVINTERRA Riesling trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LDie weißen Gutsweine tragen das QVINTERRA®-Markenzeichen. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben uns zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Der Name weist darauf hin, dass dieses Weingut Weinberge in den fünf berühmten Orten der Rheinterrasse besitzt: Oppenheim,
Nierstein, Nackenheim, Bodenheim und Laubenheim.
Ein saftiger frischer Riesling, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: lebendige Säure, feine Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik verbinden sich zu einem trinkanimierenden Wein, der wunderbar
zu hellem Fisch passt. Oder einfach, wenn Sie Lust auf einen Schluck guten Riesling haben. Da ist eine Flasche viel zu schnell leer.