Weingut Peter Jakob Kühn

Ein Riesling, der sich einfach und unkompliziert genießen lässt. Ein Wein, den man gerne trinkt: Entspannend, erfrischend, leicht mineralisch. Er passt zur einfachen Küche des Alltags und ist genau wie diese „unverzichtbar“!

Seinen Namen trägt der Riesling Jacobus, weil wir damit einem historischen Gedanken folgen: Unser Urvater Jacobus gründete durch seine Heirat im Jahr 1704 hier in Oestrich die Dynastie der Kühns. Der Name Jacobus – oder etwas moderner „Jakob“ – blieb seit 11 Generationen im Namen der Söhne erhalten. Mit dieser Namens-gebung gedachte man dem heiligen Jacobus, der als Patron des Wetters und der Feldfrüchte verehrt wird. Gründe genug, unseren „Guts-Riesling“ mit diesem ursprünglichen Namen zu bezeichnen!

Durch die Kombination von Trauben, die auf kiesigen quarzdurchzogenen Tonböden oder in fruchtbarem wasserspeicherndem Lehm gewachsen sind, entfaltet er eine kraftvolle Struktur. Am Gaumen zeigt sich unser Riesling mit einer eleganten feinen Frucht und gut eingebundener animierender Säure.

Der Kühn R ist ein saftiger kraftvoller Riesling. Im Bukett vereinen sich feine Nuancen von reifen Birnen und duftenden Wiesenkräutern. Den Gaumen füllt seine intensive cremige Textur gefolgt von einer wunderbar herzhaft mineralischen Länge. Unser Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter für gebratenes Fleisch oder Fisch. Geben Sie dem Wein etwas Zeit, sich im großen Glas zu entfalten und genießen Sie ihn nicht zu kalt ( ca. 13° C )!

Der 2007 Doosberg zeigt sich von Beginn an im Glas kraftvoll mineralisch. Feine reife Aprikosen- und Wiesenblumen-Aromen prägen sein Bukett. Am Gaumen entfaltet er sich sehr komplex, würzig und mit faszinierender Länge. Sein Potential können Sie am besten erschließen, wenn Sie ihn – wie einen Rotwein – aus einem großen Glas und nicht zu kalt (ca. 13° C) genießen!

Der Quarzit ist ein typischer Riesling aus dieser Lage: kraftvoll und dicht spiegelt er mit seiner ausgeprägt mineralischen Struktur den Boden wider, auf dem er gewachsen ist. Unser Quarzit ist fordernd und vielschichtig und eignet sich hervorragend als Begleiter für kurzgebratenes Fleisch oder Fisch.

Der Quarzit ist ein typischer Riesling aus dieser Lage: kraftvoll und dicht spiegelt er mit seiner ausgeprägt mineralischen Struktur den Boden wider, auf dem er gewachsen ist. Unser Quarzit ist fordernd und vielschichtig und eignet sich hervorragend als Begleiter für kurzgebratenes Fleisch oder Fisch.

Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehört heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn-Parzelle noch eingezeichnet. Sie gehörte einst zum Garten einer Villa, die noch heute am Rheinufer steht. Durch diese „private“ Bewirtschaftung wurden die Reben nicht zusammen mit dem restlichen Weinberg St. Nikolaus in den 50ziger Jahren des letzten Jahrhundert neu bepflanzt. Der Weinberg blieb mit kurzen schmalen Reihen erhalten wie er war. Wie alt die Reben ganz genau sind, weiss der Winzer nicht. Aber man kann ein Alter von etwa 80 Jahren annehmen!

Der Schlehdorn-Weinberg liegt an einem kleinen Südhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Rhein fungiert hier als Wärmespeicher und ergänzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Der Weinberg ist dadurch eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau! Der Austrieb und die Blüte beginnen hier immer einige Tage früher und gewähren eine sehr lange Reifezeit. An den auf reinem Löß stehenden dichtgepflanzten Reben wachsen wenige kleinbeerige Trauben mit intensivem Aroma.

Die Trauben dieses kleinen Weinbergs wurden auch im Jahr 2008 von Hand gelesen und die Beeren von den Stielen getrennt. Die gesamte Menge wurde in ein einziges 600-Liter Holzfass gefüllt - was früher die traditionelle Größe der Holzfässer im Rheingau war und als „Halbstück“ bezeichnet wurde.
Im Halbstück-Fass ist der Riesling vergoren und anschließend 1 Jahr darin gereift. Danach hatte der Schlehdorn Riesling fast keinen Restzucker mehr und auch die Äpfelsäure hatte er (in einer malolaktischen Gärung) abgebaut. Damit war der Wein biologisch stabil und der Winzer konnte ihn im September 2009 unfiltriert abfüllen.

Mit dem Riesling Schlehdorn stellen wir einen Riesling vor, der sich vollkommen natürlich ohne jeden Eingriff in Ruhe entwickeln konnte . Durch die Abfüllung ohne Filtration ist die Struktur des Weines ungestört erhalten geblieben. Ein Riesling geprägt von enormer Ausdruckskraft und Komplexität!

Nur 150 m vom Ufer des Rheins entfernt liegt diese kleine Parzelle und gehört heute zur Lage Mittelheim St. Nikolaus. In alten Lagenkarten ist die Schlehdorn-Parzelle noch eingezeichnet. Sie gehörte einst zum Garten einer Villa, die noch heute am Rheinufer steht. Durch diese „private“ Bewirtschaftung wurden die Reben nicht zusammen mit dem restlichen Weinberg St. Nikolaus in den 50ziger Jahren des letzten Jahrhundert neu bepflanzt. Der Weinberg blieb mit kurzen schmalen Reihen erhalten wie er war. Wie alt die Reben ganz genau sind, weiss der Winzer nicht. Aber man kann ein Alter von etwa 80 Jahren annehmen!

Der Schlehdorn-Weinberg liegt an einem kleinen Südhang zum Rhein hin. Der an dieser Stelle sehr breite Rhein fungiert hier als Wärmespeicher und ergänzt die Wirkung der Sonneneinstrahlung. Der Weinberg ist dadurch eine der besten kleinklimatischen Parzellen im Rheingau! Der Austrieb und die Blüte beginnen hier immer einige Tage früher und gewähren eine sehr lange Reifezeit. An den auf reinem Löß stehenden dichtgepflanzten Reben wachsen wenige kleinbeerige Trauben mit intensivem Aroma.

Die Trauben dieses kleinen Weinbergs wurden auch im Jahr 2008 von Hand gelesen und die Beeren von den Stielen getrennt. Die gesamte Menge wurde in ein einziges 600-Liter Holzfass gefüllt - was früher die traditionelle Größe der Holzfässer im Rheingau war und als „Halbstück“ bezeichnet wurde.
Im Halbstück-Fass ist der Riesling vergoren und anschließend 1 Jahr darin gereift. Danach hatte der Schlehdorn Riesling fast keinen Restzucker mehr und auch die Äpfelsäure hatte er (in einer malolaktischen Gärung) abgebaut. Damit war der Wein biologisch stabil und der Winzer konnte ihn im September 2009 unfiltriert abfüllen.

Mit dem Riesling Schlehdorn stellen wir einen Riesling vor, der sich vollkommen natürlich ohne jeden Eingriff in Ruhe entwickeln konnte . Durch die Abfüllung ohne Filtration ist die Struktur des Weines ungestört erhalten geblieben. Ein Riesling geprägt von enormer Ausdruckskraft und Komplexität!