Weingut J.L. Wolf
Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Wachenheim im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1756 gegründet. Die in ihrer Gestaltung einzigartige „Villa Wolf“ wurde im Jahre 1843 vollendet. Die Räumlichkeiten der Villa sowie eine im Kellerbereich entstandene Enothek bieten viele Möglichkeiten zu Verkostungen, Veranstaltungen zum Thema Wein, jedoch auch zu Seminaren und Tagungen. Nach mehrmaligem Besitzwechsel erfolgte im Jahre 1996 eine Übernahme durch das Weingut Dr. Loosen (Anbaugebiet Mosel), sein Kellermeister ist Günter Deeters. Neu eingeführt wurden mäßiger Ertrag und die Verwendung rein organischer Dünger. Die Weinberge umfassen 16 Hektar Rebfläche, die zu über 90% mit Riesling, der Rest mit den Sorten Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder bestockt sind. Die Lagen sind gemäß der gutsinternen Bewertung in die Güten „Erste Grosse Lage“ oder „Grosse Lage“ eingeordnet. Dies sind Leinhöhle (Gemeinde Deidesheim), Ungeheuer, Jesuitengarten und Pechstein (Gemeinde Forst), Hoheburg (Gemeinde Ruppertsberg), sowie Gerümpel und Goldbächel (Gemeinde Wachenheim). Weine aus den nicht in diese Klassifikation fallenden Lagen werden als Orts-Rieslinge oder als Guts-Weine vermarktet. Das Lesegut wird einer Ganztraubenpressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern, wobei nach Möglichkeit nur Spontangärung durch Naturhefen erfolgt. Die Weine werden zum Großteil trocken ausgebaut.
2009, Forster Riesling trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LSatte, knackige Fruchtaromen umhüllen einen lebhaften, frischen mineralischen Nerv. Im Nachhall feine Mineralität, mit delikaten Aromen gelber Früchte.
Durch nach süd-südosten exponierte Böden aus Sandstein entstehen in diesen Lagen
immer sehr extraktreiche und mineralische Weine. Die pikante Säure wirkt sanft gebettet in schönem Fruchtextrakt, so dass sich dieser Ortsriesling mit wunderbaren mineralischen Aromen, einer intensiven Frucht, leicht erdigen Anklängen und einem langen Abgang präsentiert. Ein perfekter Essensbegleiter, aber auch für sich ein Genuß.
7,20 €
9,60 € / Liter (l)
2007, Forster Ungeheuer Riesling Spätlese trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LDer Wein präsentiert sich mit wunderbaren mineralischen Aromen, intensiver Frucht, großer Dichte, leicht Anklängen von reifen Früchten
und einem langen Abgang.
Die Lage Forster Ungeheuer gehört zu den Spitzenlagen in Forst und wird nach der inoffiziellen Klassifikation der bayerischen Bodenbonitätsbewertung aus dem Jahre 1839 als eine Spitzenlage Klasse 1 (Grand Cru) bewertet. Mit seiner nach süd-südosten exponierten Böden aus Sandstein
und Basaltrümmern erzeugt diese Lage immer sehr extraktreiche und mineralische Weine.
Auf Grund des niedrigen Ertrags von nur 42 hl/ha besitzt die Ungeheuer Spätlese trocken eine
enorme Konzentration, Komplexität sowie ein schönes Spiel zwischen Säure und Süße.