Weingut Van Volxem
Das Weingut in der Gemeinde Wiltingen im deutschen Anbaugebiet Mosel gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und hat eine wechselhafte Entwicklung hinter sich. Das ehemalige Klostergut wurde vier Generationen lang von der Familie Van Volxem betrieben. Im Jahre 1993 übernahm es Peter Jordan, der es unter dem Namen Jordan & Jordan führte. Ende 1999 wurde das Gut von Roman Niewodniczanski (ein Spross der Bitburger-Dynastie) gekauft und unter dem alten Namen wiederbelebt. Vorher hatte er Wirtschaftsgeografie und Betriebswirtschaftslehre studiert. Es wurden große Investitionen in Weinberge mit zusätzlichen Parzellen, Gebäude und Keller getätigt. Der erste Jahrgang mit dem neuen Namen war 2000. Heute umfassen die eigenen Weingärten 20 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich mit Riesling (19,6 ha), sowie der Rest mit Weißburgunder bestockt sind. Diese befinden sich in den Lagen Braunfels, Gottesfuß, Klosterberg, Kupp und Scharzhofberg (Wiltingen) und Altenberg (Kanzem). Eine Besonderheit sind 120 Jahre alte und wurzelechte Riesling-Reben im Gottesfuß. Weitere sechs Hektar werden im so genannten „Saar-Riesling-Projekt“ von Vertragswinzern bewirtschaftet, die nach strengen Qualitäts-Kriterien arbeiten müssen. Praktiziert wird konsequent umweltschonender Weinbau mit zum Beispiel Verzicht auf Insektizide und synthetische Düngung. Es wird mit extrem niedrigen Erträgen von durchschnittlich 34 Hektoliter/Hektar (2003), einer frühestens Ende Oktober beginnenden und bis in den Dezember hinausgezögerten Lese sowie im Keller mit Vergärung mit weinbergseigenen Hefen sowie einer langen Hefesatzlagerung in den überwiegend Holzfässern gearbeitet. Die Gutsweine werden zum überwiegenden Teil getrennt nach Lagen vinifiziert und durchgegoren als Qualitätswein oder fruchtsüß als Prädikatswein angeboten. Aus den besten Lagen werden zwei spezielle Rieslinge erzeugt, einer aus der gesamten Fläche und eine Selektion aus den jeweils hochwertigsten Parzellen, deren ursprüngliche Namen dann zusätzlich zur Lagenbezeichnung auf dem Etikett erscheinen. Aus dem Saar-Riesling-Projekt entsteht ab dem Jahrgang 2003 eine trockene Saar Riesling Cuvée sowie neben einer fruchtigen Alte Reben Spätlese ein trocken ausgebauter Van Volxem Alte Reben Riesling. Das Weingut ist seit dem Jahre 2007 Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
2010, Alte Reben Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 LJedes Glas dieses tänzelnden Rieslings versprüht schiere Lust beim Genuss. Dieser verzaubernde Mineralextrakt demonstriert ausdrücklich die Tugenden eines ungemein spannenden Jahrgangs an der Saar. Die pikante Mineralität des Schiefers (Nomen est Omen) tritt stark in den Vordergrund. Eine animierende Trinkigkeit, ein geradezu nicht enden wollender Trinkfluss, der durch eine moderate Alkoholgradation von knappen 11,5 Volumenprozent, eine verführerische Frucht und tiefe Mineralität zum fröhlichen Zechen verleitet. Ein Referenzriesling der Saar: Authentisch, mineralisch, rassig, strahlend-präzise!
17,90 €
23,87 € / Liter (l)
2010, Rotschiefer Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 LKein Weinbaugebiet dieser Welt bringt Weine hervor, die wie dieser Riesling von eisenreichem roten Schiefer in einem animierenden Spiel reifer Frucht, zarter Süße, feiner Säure und belebender Mineralität zu begeistern vermögen. Dank der reifen, bekömmlichen Säure, die eben auch nur diese einzigartige Schieferlandschaft hervorzubringen vermag, sehnt sich der Gaumen immerfort nach mehr – dank dem niedrigen Alkohol ein herrlicher Genuss ohne Reue.
12,20 €
16,27 € / Liter (l)
2010, Saar Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 LJens Priewe, eine Ikone des Wein-Journalismus, urteilt: „Um diesen Riesling gut zu finden, muss man kein ausgesprochener Weinkenner sein. So knackig frisch, so zartfruchtig, so leicht fließt dieser Wein über die Zunge, dass auch Leute, die nicht jeden Tag eine Flasche köpfen, sofort merken: Hier ist ein besonderer Wein im Glas. Er duftet wie Zitronenschale, Pfirsich und nasser Schieferboden, schmeckt trocken, obwohl er eine leichte, kaum schmeckbare Restsüße besitzt. Sie mildert die Säure ab, so dass niemand Magenweh bekommt, der zwei Glas von ihm trinkt.
12,20 €
16,27 € / Liter (l)
2010, Wiltinger Braunfels Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 L„Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens!“ Diese alte französische Winzerweisheit vermittelt kaum ein anderer Wein so eindrucksvoll wie unser Wiltinger Braunfels. Fast meint man, in den diese Lage prägenden dunkelbraunen Schiefer hineinzubeißen. Elegant vermählt sich das salzige Mineral mit dem animierenden Duft von weißem Pfeffer. Nach einigen Minuten im großen Glas entströmt dem zunächst rauchig-kräutrig anmutenden Wein der zarte Duft von Anklänge an vollreife gelbe Früchte wie Aprikosen, Mirabellen und saftiger Weinbergspfirsich mit feinsten Nuancen von Heidelbeeren und Veilchen. Dieser faszinierende Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das großen Wein mit langem Nachhall sinnlich erlebbar macht.
15,40 €
20,53 € / Liter (l)