Weingut Clemens Busch
Das Weingut liegt in der Gemeinde Pünderich (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der Hauptsitz befindet sich in einem im Jahre 1663 erbauten Fachwerkhaus direkt am Moselufer, während der in den 1970er-Jahren gebaute Keller weiter oben am Berg liegt. Der Betrieb wird seit 1986 von Rita und Clemens Busch geführt. Die Weinberge umfassen knapp zehn Hektar Rebfläche in den Pündericher Lagen Marienburg (in den Parzellen Fahrlay, Falkenlay, Felsterrasse und Weissenberg) und Nonnengarten. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling und Müller-Thurgau, sowie etwas Spätburgunder bestockt. Es wird konsequent ökologischer Weinbau nach den Richtlinien des Verbandes ECOVIN mit zum Beispiel Verzicht auf Fungizide und Herbizide betrieben. Besonderes Augenmerk wird auf die Stärkung der Pflanzen gelegt, was vor Allem durch den Einsatz von ausschließlich natürlichem Stickstoff, Tonmineralien und pflanzlichen Extrakten erreicht wird. Die Trauben werden nur leicht angequetscht oder gleich im Ganzen bei sehr niedrigem Druck abgepresst (Ganztraubenpressung). Die besten Partien gären anschließend im Edelstahl, die anderen im Holz. Bei den für trockenen Wein vorgesehenen Mosten wird prinzipiell eine Spontangärung praktiziert, für die Erzeugung von edelsüßen Rieslingen wird ausnahmsweise auch Reinzuchthefe verwendet. Es werden auch im Eichenfass gereifte Edelbrände (Hefe, Trester, Obst), sowie flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist seit dem Jahre 2007 Mitglied beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
2010, Marienburg 1. Lage Großes Gewächs "Fahrlay-Terrassen" Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 L25,00 €
33,33 € / Liter (l)
2010, Marienburg 1. Lage Großes Gewächs "Rothenpfad" Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 LTypisch für die auf rotem Schiefer gewachsenen Rieslinge sind eine würzige, kräutrige Aromatik mit roten Fruchnoten,
eine eher erdige Mineralität und gute Struktur, klar strukturiert, nachhaltig, großes Potential
Verrhaltenes, aber sehr feines und klares Bouquet. Elegante würzige Fülle mit viel Fruchtfleisch und feiner mineralischer Rasse, lang anhaltend salzig und generös, recht stoffig, braucht noch Zeit.
24,50 €
32,67 € / Liter (l)
2009, Marienburg 1. Lage Großes Gewächs Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 L22,00 €
29,33 € / Liter (l)
2010, Marienburg 1. Lage Großes Gewächs Riesling
Weißwein, Riesling, 0.75 L22,00 €
29,33 € / Liter (l)
2010, Riesling trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LSo soll ein Kabinett sein - frisch, spritzig, feine Aromen nach weißem Pfirsich und grünem Apfel. Leicht und dennoch mit guter Struktur.
8,50 €
11,33 € / Liter (l)
2010, Riesling vom Grauen Schiefer
Weißwein, Riesling, 0.75 LSowohl die erstklassige Frucht, Finesse und Rasse als auch ein sehr gutes Reifepotenzial bringen diesen Riesling vom grauen Schiefer in die vorderste Reihe und machen ihn zur ersten Wahl. Dabei ist dieser Wein in Spätlese-Qualität eher dezent als spektakulär (und hieß bis 2007 Spätlese trocken **). Besonders günstiger Landadel aus der 1. Lage Marienburg.
12,50 €
16,67 € / Liter (l)
2010, Riesling vom Roten Schiefer
Weißwein, Riesling, 0.75 LWürzige Aromen und kräftige Frucht bestimmen diesen dominanten Riesling vom roten Schiefer, der besonders gut zu kräftigeren Gerichten, gebratenen Geflügel oder Gemüse, asiatischer (arabischer und deutscher) Küche und würzigem Käse (Bockshornkleekäse, Münster, Maroilles etc.) passt. Späte Lese aus den 1. Lagen Marienburg und Nonnengarten.