Mosel-Saar-Ruwer

Jedes Glas dieses tänzelnden Rieslings versprüht schiere Lust beim Genuss. Dieser verzaubernde Mineralextrakt demonstriert ausdrücklich die Tugenden eines ungemein spannenden Jahrgangs an der Saar. Die pikante Mineralität des Schiefers (Nomen est Omen) tritt stark in den Vordergrund. Eine animierende Trinkigkeit, ein geradezu nicht enden wollender Trinkfluss, der durch eine moderate Alkoholgradation von knappen 11,5 Volumenprozent, eine verführerische Frucht und tiefe Mineralität zum fröhlichen Zechen verleitet. Ein Referenzriesling der Saar: Authentisch, mineralisch, rassig, strahlend-präzise!

Duft von Pfirsich gepaart mit einem Hauch Exotik. Die natürliche Traubensüße ist mit einer hochfeinen Schiefernote unterlegt. Ein Wen für die nächsten Jahrzehnte!

Über dem Moselstädtchen Bernkastel erhebt sich der Doctorweinberg mit bis zu 60 % Steigung. Der anstehende Devonschiefer ist mit zum Teil hundertjährigen, wurzelechten Rieslingreben bepflanzt. Seit über 100 Jahren vinifizieren wir hier als größter Besitzer im Doctorberg die feinsten und elegantesten Rieslinge unserer Gutshäuser.

Im Jahr 1900 erwarb Geheimrat Julius Wegeler eine großen Teil des Doctors für sagenhafte 100 Goldmark pro Stock. Dies war bis in die heutige Zeit die teuerste Weinbergstransaktion der deutschen Weingeschichte. Aus dieser Top-Lage stammt unsere geschmacklich trockene Doctor Erste Lage so wie klassische natursüße Spätlese und edelsüsse Rieslinge von internationalem Format.

Dieser Weinberg liegt am Ortsausgang von Bernkastel am Moselufer, besitzt einen sanfteren
Abhang und weist einen tiefgründigen verwitterten Grauschieferboden auf. Hier entstehen körperreiche Riesling, die sich besonders gut für den Ausbau herber Weine eignen.
In der preußischen Lagenkarte als Erste Lage klassifiziert, überzeugen die Weine heute durch
Ihre Struktur und lebendige Aromatik.
Wie immer besticht der Bernkasteler Lay auch 2009 durch sein klassisches Blauschiefer-Aroma
von Pfirsich, Birne und Zitrone. Es ist ein explosives Geschmackserlebnis, in dem sich gelbe Zwetschgen und weißer Pfirsich messen in einem Wechselspiel zwischen Frucht und Mineralität.
Die Säure macht den Wein wahrhaft rassig, saftig und erregend. Und trotz seiner ungeheuren
Tiefe bleibt dieser Wein leicht und bekömmlich.

Dieser Wein wird aus den Lagen erzeugt, die in der preußischen Lagenkarte nicht als 1te Lagen ausgewiesen sind, aber den charakteristischen Blauschieferboden besitzen. Dieser Wein wird immer als trockener Riesling ausgebaut und als Gutsriesling ohne Lagennamen erzeugt, wobei
hier die Idee im Vordergrund steht, ein Riesling zu erzeugen, der das Terroir unseres Gebietes reflektiert.

Der steinige Schieferboden, der oberflächig im Weinberg zu sehen ist, absorbiert und speichert die Wärme des Tages. In den kühleren Nächten wird die Wärme langsam an den Boden wieder abgegeben und erzeugt dadurch ein sehr ausgeglichenen Wärmehaushalt. Der Schiefer selbst ist
sehr kaliumhaltig und ist somit eine natürliche Mineralienquelle, die gerade dem Moselriesling einen unverwechselbaren mineralischen und lebendigen Charakter verleiht.

In der Nase ist der Devon ein kräftiger und fruchtbetonter Wein, dessen Bouqett an gelbe Mirabellen und Stachelbeere erinnert. Im Mund harmonisch ausbalanciert, gradlinig und unkompliziert. Er besitzt erfrischende, zitrusfruchtartige Aromen, Kiwifrucht in Verbindung mit einer animierenden Mineralität.

Gutswein aus den Lagen Erdener Herrenberg, Kinheimer Hubertuslay, Wehlener Klosterberg. Die Reben, ca. 27 Jahre alt, wachsen auf tiefgründigem, lehmigem Schieferverwitterungsboden und Grauschiefer.

Vinifikation: Maischung, Pressung, gezügelte Vergärung im Edelstahltank, 3 monatige Hefelagerung, Kieselgurfiltration.

Mineralische Säure, viel Extrakt
Duftnoten von Mango, Maracuja und Bittermandeln. Sehr geschliffen, dicht und komplex.

Gelesen aus hochreifen, gesunden Trauben. Dies ist unbestritten der beste Weinberg des Gutes. Mit seinem außergewöhnlich warmen Microklima, einer perfekten Exposition nach Süden sowie dem riten Schieferboden produziert er Rieslinge voller Kraft und Komplexität.
Die geschützte Weinbergslage zwischen Fluß und Felsmassiv ermöglicht in jedem Jahr die Herstellung von hochwertigen Auslesen und Botrytisselektionen.

Dieser Wein hat eine sehr dichte und konzentrierte Nase von Pfirsich und getrockneten Aprikosen mit Auszügen von Mango und Orange.

Sehr körperreich und dicht, mit harmonisch ausbalanciertem Restzucker-Säure-Verhältnis, im Mund wieder Aprikose und Mango.

Gradliniger Riesling, mit ausgewogener Säurestruktur, erfrischend und animierend. Von C.H. Berres der trockenste Riesling, der seine pure Mineralität nicht hinter Restsüße verstecken kann, geradlinig.

Frische Nase nach Citrusfrucht mit floralen, blumigen Nuancen.

Schieferverwitterungsboden, Grauschiefer, tiefgründiger Boden.

Blumige Nase nach Citrusfrucht und Lemongras gepaart mit reifen, gelben Früchten.

Gradliniger Riesling, mit ausgewogener Säurestruktur, erfrischend und animierend.