Weingut Horst Sauer
Das Weingut liegt in der Gemeinde Escherndorf (Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde erst im Jahre 19775 gegründet und von Horst Sauer innerhalb kurzer Zeit zum heutigen Spitzenbetrieb ausgebaut. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Berg, Fürstenberg und Lump (Escherndorf), sowie Sonnenberg (Untereisenheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Bacchus, Weißburgunder und Scheurebe, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und Domina bestockt. Das Lesegut, der Most und der Wein werden im neuerbauten vierstöckigen Gebäude über möglichst kurze Wege fast ausschließlich mittels Schwerkraft bewegt. Diese schonende Behandlung in Verbindung mit einer langen, gezügelten Gärung erbringt besonders feingliedrige, reintönige Weine. Eine Spezialität des Hauses ist die gesamte Palette der Prädikatsweine von Auslese bis Eiswein. Die besten Weine werden als Grosses Gewächs vermarktet. Je nach Gegebenheit werden fallweise so genannte „Specials“ wie zum Beispiel der trockene Weißwein „Sehnsucht“ (Silvaner) gekeltert. Dabei handelt es sich nach eigener Definition des Weinguts um besondere Weine, die individuell durch die außergewöhnliche Inspiration eines Augenblicks geprägt sind. Jährlich werden rund 140.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) und bei der Winzervereinigung Frank & Frei.
2010, Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Kabinett trocken
Weißwein, Sylvaner, 0.75 LBirne und Estragon beherrscht die Nase dieses wunderbaren Weines. Am Gaumen zeigt sich eine präsente Säure die ausgewogen in den Wein integriert ist. Die Birne ist auch wider hier zu finden, wobei sie durch grünliche Noten von Apfel und Gras ergänzt wird.
9,50 €
12,67 € / Liter (l)
2007, Escherndorfer Lump Riesling Auslese
Weißwein, Riesling, 0.75 LAußergewöhnliche, exotische Komponenten nach Aprikose- und Ananasfrüchten. Klare und feingliedriger Körper mit einer angenehmen Honigsüße und einer erfrischenden Säure. Viel Druck und Mineralität am Gaumen.
17,90 €
23,87 € / Liter (l)
2009, Escherndorfer Lump Riesling Kabinett trocken
Weißwein, Riesling, 0.75 LIn der Nase präsentiert er sich mit rieslings-typischen Aromen von Pfirsich, gepaart mit schöner Zitrusfrucht. Am Gaumen wiederholt sich dieses Fruchtspiel auf eindruckende Weise. Säure und Körper sind in perfekter Balance und erfreuen durch Ihre Frische.
10,50 €
14,00 € / Liter (l)
2009, Escherndorfer Lump Riesling trocken Großes Gewächs
Weißwein, Riesling, 0.75 LAus den Filetstücken des Escherndorfer Lump. Mit einem Neigungswinkel von 60 bis 80% und der direkten Südlage sind diese Pazellen der Brutkessel Frankens. Sehr steinige Böden und der wunderbare Muschelkalk geben ihre Kraft direkt an die alten Rebstöcke (35 bis 40 Jahre) ab und prägen so den Charakter des Weines.
In diesem Wein zeigt sich, was die Stärken dieser königlichen Rebsorte sind. Kräftige Säure und wunderbare gelbe Frucht. Vollreifer Weinbergspfirsich und eine eindrucksvolle Mineralität des Muschelkalkbodens, in der Nase. Am Gaumen saftig gelbe Nuancen verpackt in einem voluminösen Körper. Der Wein ist vielschichtig, sehr filigranen aber trotzdem kräftig, mit einem langen Nachhall.
23,50 €
31,33 € / Liter (l)